Jugosa y fit: El verdadero secreto de los jugos y ejercicios para tener un cuerpazo (Atria Espanol) (Spanish Edition)

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About the Author Claudia Molina es experta en nutrici??n y en preparaci??nf??sica. Es graduada en Comunicaci??n social y periodismo, y est? certificadapor la Federaci??n Nacional de Entrenadores Profesionales (NFPT, por sus siglasen ingl??s) en nutrici??n deportiva y en diferentes disciplinas delentrenamiento f??sico. En el 2001, Claudia se mud?? a Miami e inmediatamentecomenz?? a trabajar para Univisi??n en varios programas. Ha trabajado comoreportera y presentadora en los programas Rep? blica Deportiva y S? badoGigante, y actualmente se desempe? a como asesora de vida saludable en el showmatutino Despierta Am??rica y es la nutricionista y entrenadora f??sica oficialde las participantes de Nuestra Belleza Latina. Read more Excerpt. ?? Reprintedby permission. All rights reserved. Jugosa y fit Introducci??n a la jugoterapiao juicing En los ? ltimos a? os, extraer el jugo de las frutas y de losvegetales, mejor conocido como juicing en los Estados Unidos, se ha convertidoen una pr? ctica popular entre los entusiastas de un estilo de vida saludable,aunque tambi??n ha logrado cautivar la atenci??n del p? blico en general, que hasentido la necesidad de hacer cambios en sus h? bitos alimenticios, preocupadospor su salud y bienestar. Juicing viene de la palabra juice, que en espa? olsignifica ?jugo, y simplemente consiste en hacer jugos de frutas y vegetalescrudos para incorporarlos en la alimentaci??n diaria y as?? obtener un efectodeterminado en la salud. En mi caso, llevo practicando la jugoterapia desde miadolescencia como un m??todo saludable y delicioso para obtener los beneficiosde los poderosos nutrientes de los vegetales y de las frutas, y como unaalternativa ideal para hidratarme sin necesidad de acudir a saborizantes niendulzantes artificiales. Al mismo tiempo, ha sido una forma preventiva decuidar mi salud, resaltar mi belleza y de preservar mi juventud. Es por esteamor por lo natural que siempre he tenido como emblema de vida una frase muysignificativa que encierra mis principios y que sintetiza la esencia delmensaje que quiero transmitirte: ?El secreto de tu salud y de tu belleza est? en la naturaleza. Cuando llegu?? a la adolescencia empec?? a tener ciertasinseguridades porque era demasiado delgada, incluso parec??a mucho menor quemis compa? eras de colegio y eso en cierta forma me hac??a sentir inconforme conmi cuerpo y apariencia. Esta precisamente fue mi mayor motivaci??n y el motorque me impuls?? a querer cambiar mi cuerpo, pero sin transgredir ni afectar misalud. Por eso comenc?? de manera espont? nea a leer diversos libros denutrici??n, para aprender a encaminar bien mi alimentaci??n hacia mi meta deganar masa muscular y embarnecer mi cuerpo; tambi??n compr?? varios DVDs einstrumentos de ejercicio para usarlos en casa y as?? ir adquiriendo destreza,fuerza y resistencia antes de ingresar a un gimnasio. Y como complemento,empec?? a poner en pr? ctica los consejos y trucos de mi abuela, de mi madre yde mis t??as, que siempre han basado sus tratamientos de belleza en productosnetamente naturales. Al ingresar a la universidad hab??a obtenido muy buenosresultados, pero yo deseaba seguir progresando y decid?? llevar mi proyecto desalud a un nivel avanzado, por eso inici?? mis estudios de Comunicaci??n Socialy Periodismo siguiendo un plan alimenticio saludable y balanceado,estructurado especialmente para m?? por una excelente nutricionista quien medio la gu??a nutricional para alcanzar mis metas y continuar progresando. Almismo tiempo acud?? a un especialista en medicina deportiva que me realiz?? unaserie de pruebas para determinar mi nivel f??sico y me dio las directrices parapotenciarlo. Tambi??n contin? e mi preparaci??n con la asesor??a de un experto enentrenamiento f??sico que me realiz?? un plan completo con miras a ayudarme aconseguir mi meta de alcanzar un cuerpo atl??tico, tonificado y femenino.Realizar un plan con la orientaci??n de profesionales reconocidos en el tema,pero ante todo con una gran vocaci??n y esp??ritu de ayuda, fue lo que mecautiv?? y despert?? en m?? el amor y el deseo de estudiar estas disciplinas paraampliar mis conocimientos y posteriormente ejercerlas profesionalmente. Ahora,despu??s de varios a? os de pr? ctica, me doy cuenta de que no pude haber hechouna mejor elecci??n porque he podido conservar mi salud y vitalidad manteniendomi estilo de vida saludable, y tambien he tenido la oportunidad de vivirlo enmi pr? ctica diaria, en la que satisfactoriamente he conseguido extraordinarioscambios de estilos de vida y grandiosas transformaciones. Gracias a mi t??tulode comunicadora social y periodista tambi??n he tenido la fortuna dedesempe? arme por muchos a? os en diferentes programas de radio y televisi??n dela cadena Univision de los Estados Unidos. Uno de ellos es Despierta Am??rica,revista matutina enfocada a la familia en la que he podido entrelazar latelevisi??n, la nutrici??n y el ejercicio para ayudar al p? blico hispano amejorar sus h? bitos alimenticios y a tener una vida m? s activa. De igualmanera, he tenido la oportunidad de pertenecer por siete a? os al show NuestraBelleza Latina de la misma cadena, como nutricionista y experta enentrenamiento f??sico, para orientar a las concursantes sobre c??mo debenalimentarse y ejercitarse para mantener un peso saludable y una siluetaarm??nica digna de una representante de la belleza latina. Estos importantesprogramas y las diferentes redes sociales han sido mi ventana al mundo paratransmitir mis consejos a millones de hogares d? ndome la oportunidad de ayudara la comunidad a mejorar su salud y disfrutar de una mejor calidad de vida. Mideseo de alcanzar a m? s personas y expandir h? bitos de vida saludables mellev?? a crear esta minuciosa recopilaci??n con las diferentes combinaciones dejugos, licuados y batidos que a m?? me han dado excelentes resultados. En estavariada lista podr? s encontrar el beneficio que cada uno de ellos ofrece paratu salud, con su respectiva forma de preparaci??n para que te sirva como unagu??a alimenticia que puedes consultar a cualquier hora. De esta forma podr? sdesintoxicar tu cuerpo, bajar de peso y por fin podr? s lograr ese abdomenplano que tanto a? oras y esa cintura de reloj de arena con la que siempre hasso? ando. Cuando bebes jugos naturales, todos los nutrientes est? n ah??, vivos,listos para ser absorbidos. Tu cuerpo no tiene que luchar para extraerlos odescomponerlos; es como si el extractor de jugos te ahorrara el trabajo yrealizara la labor del tracto digestivo; de esta manera tu organismo tiene queenfocarse ? nicamente en asimilar y absorber los nutrientes puros y llenos devida. La salud es como un matrimonio en el que los dos c??nyuges tienen lamisma importancia. Mir? ndolo de esta forma, uno de ellos equivale a laalimentaci??n natural, saludable y balanceada que debes seguir, mientras que sumedia naranja no podr??a ser otra que una efectiva y variada rutina deejercicios. Por eso en este libro tambi??n quise incluir un entrenamientoinfalible con movimientos aer??bicos que eliminar? n tu grasa abdominal yejercicios de resistencia que te ayudar? n a reducir medidas y a disfrutar deun abdomen plano y firme. ? C??MO PUEDEN BENEFICIAR TU SALUD LOS JUGOS? Esasombroso c??mo los jugos, licuados y batidos pueden enriquecer tu r??gimenalimenticio por las m? ltiples propiedades que tienen y los grandes beneficiosque ofrecen para tu salud. Estoy convencida de que nada puede sustituir nisuperar lo que la naturaleza te brinda. Es por esto que te recomiendo con granentusiasmo el consumo habitual de jugos naturales, porque tu salud comienza enel interior y se manifiesta en el exterior. La Organizaci??n Mundial de laSalud (OMS) recomienda un consumo m??nimo de cinco porciones de frutas yverduras al d??a para prevenir enfermedades cr??nicas como el c? ncer, ladiabetes, la obesidad y afecciones del coraz??n. Se ha comprobadocient??ficamente que a mayor consumo de frutas, verduras y hortalizas, mayorser? su efecto protector en tu organismo. Estos son los principales beneficiosque ofrecen los jugos: AYUDAN A ALCANZAR LA CUOTA DIARIA RECOMENDADA DE FRUTASY VEGETALES Por el r? pido ritmo de vida que seguramente tienes, es muyfactible que te quedes corto en la ingesta diaria de frutas y verduras; perotomando diferentes combinaciones de jugos con regularidad puedes cumplir condicha cuota y garantizar la obtenci??n de vitaminas, minerales, antioxidantes,fibra, agua y flavonoides que tu cuerpo necesita. SON HIDRATANTES POREXCELENCIA El agua es un elemento esencial para el correcto funcionamiento detu organismo, pero la gran mayor??a de las personas no le dan la suficienteimportancia a una adecuada hidrataci??n. El agua es el componente m? s abundantede las frutas y de los vegetales; por esta raz??n, incluir jugos en tualimentaci??n, adem? s del agua que debes consumir diariamente, te garantiza unaingesta correcta de l??quidos y por lo tanto una constante eliminaci??n detoxinas y residuos a trav??s de la orina, el sudor y la respiraci??n. PERMITENINCORPORAR UN ARCO IRIS DE ALIMENTOS Un gran beneficio de los jugos es que tepermiten ampliar el consumo de frutas, vegetales y hortalizas; adem? s te danla posibilidad de consumir diferentes alimentos en un mismo jugo y obtener lasvaliosas propiedades caracter??sticas de cada color. Es normal que no te gustenalgunos vegetales o que no consumas ciertas frutas porque no las conoces, perosi los mezclas en un jugo con alimentos de tu predilecci??n, sus sabores semezclar? n sin que los sientas y de esta manera no tienes que privarte de suspropiedades y beneficios. OXIGENAN LA SANGRE Y DESINTOXICAN TU CUERPO POR SUAPORTE DE CLOROFILA Beber jugos verdes incrementa la ingesta de clorofila, elpigmento responsable de dar el color verde a las plantas al que se leatribuyen infinidad de propiedades beneficiosas para la salud. La clorofila o?sangre verde, como ha sido denominada, es un privilegio de la naturaleza ytodas las propiedades que ofrece est? n a tu alcance mucho m? s cerca y f? cil delo que piensas. Consumir clorofila con regularidad contribuye a oxigenar lasangre y a aumentar su producci??n, as?? se beneficiar? n tus c??lulas y enespecial tu coraz??n. La clorofila te ayuda a desintoxicar el organismo, ya quefavorece la eliminaci??n de metales pesados en las c??lulas, limpia el colon eincrementa la flora bacteriana intestinal, mejorando el funcionamiento de tusistema digestivo en general. Otro gran aporte de la clorofila es suincidencia en la reducci??n del colesterol malo (LDL, por sus siglas eningl??s). La clorofila adem? s tiene la cualidad de fortalecer tu sistemainmunol??gico debido a su capacidad de alcalinizar la sangre, generando unambiente equilibrado y poco propicio para el desarrollo de bacterias. Tambi??ntiene un alto contenido de vitaminas A, E y C que le otorgan potentespropiedades antioxidantes y anticancer??genas. PROMUEVEN LA F?CIL ABSORCI??N DELOS NUTRIENTES Los jugos de frutas, verduras y hortalizas contienen sustanciasnutritivas concentradas que le proporcionan a tu cuerpo las vitaminas,minerales y antioxidantes esenciales naturales de total asimilaci??n. Tu cuerpoabsorbe el 95% de los nutrientes que consumes en los jugos, y puedes usar laenerg??a proveniente de ellos tan pronto son digeridos. Cuando bebes susnutrientes en vez de co-merlos, tu cuerpo gasta menos tiempo en la digesti??n ylos az? cares simples que contienen (fructosa) te brindan energ??a ysatisfacci??n al instante. AYUDAN A PERDER PESO, QUEMAR GRASA ABDOMINAL YCONSEGUIR UNA CINTURA DE AVISPA La ? nica forma de bajar de peso saludablementey a largo plazo es quemando m? s kilocalor??as de las que ingieres. Esto, en lavida pr? ctica, significa que debes disminuir el consumo de kilocalor??asdiarias y aumentar tu actividad f??sica para acelerar la quema de grasaacumulada y bajar esas libras de m? s que te est? n ocasionando el sobrepeso. Unpunto muy importante que debes tener en cuenta es que el organismo, paradeshacerse de una libra de grasa, necesita tener un d??ficit de 3.500kilocalor??as; por ejemplo, si a partir del lunes dejas de ingerir 500kilocalor??as por d??a, al final de los 7 d??as de la semana habr? s experimentadoun ahorro de 3.500 kilocalor??as, que se reflejar? n en una libra menos de peso;pero si durante esa semana tambi??n realizas actividad f??sica constante, es muyprobable que el n? mero de libras perdidas sea mucho mayor. Por eso es muyimportante que realices un plan alimenticio saludable y balanceadosimult? neamente con un plan de ejercicios que destruya la grasa que has venidoacumulando. Quiero aclararte que en el lenguaje com? n es muy frecuente que seutilicen los t??rminos kilocalor??a y calor??a como si fueran lo mismo, pero nolo son. La medida oficial para calcular la energ??a que aportan los alimentosal cuerpo son las kilocalor??as, por lo tanto as?? me referir?? a ellas en todoel libro. Los jugos te ayudan a bajar de peso saludablemente y sin pasarhambre gracias al alto contenido de agua y de fibra que suministran, al bajocontenido cal??rico de los vegetales, a su escaso contenido de grasa y a suaporte de carbohidratos de f? cil y r? pida absorci??n que son utilizados por tucuerpo como energ??a inmediata. Es precisamente por este ? ltimo factor que terecomiendo moderar el consumo de jugos con frutas en las horas finales de latarde y en la noche, que es cuando disminuyes tu actividad o te dispones adescansar. Esto es a excepci??n de los d??as de mi plan de desintoxicaci??n,durante los cuales s?? vas a poder consumir jugos y licuados con frutas a esashoras del d??a porque tu ingesta de kilocalor??as va a ser muy reducida ynecesitas de sus propiedades para lograr una correcta depuraci??n. AUMENTAN ELCONSUMO DE VITAMINA C El consumo de vitamina C proveniente de diversas fuentesde frutas y vegetales favorece la quema de grasa por su activa participaci??nen la oxidaci??n de los l??pidos y en su eliminaci??n. Esto no solo lo he podidocomprobar a trav??s de mi pr? ctica profesional, sino que tambi??n ha sidoavalado por estudios cient??ficos del Departamento de Nutrici??n de laUniversidad de Arizona y de la Universidad de Colorado que arrojaron datos muyprecisos que confirman la propiedad de esta vitamina para estimular lacapacidad de quemar grasa del organismo, y su gran poder antioxidante, queayuda a transformar el exceso de kilocalor??as en energ??a en lugar dealmacenarlo como grasa en ciertas zonas del cuerpo. El consumo recomendadodiario de vitamina C es de 90 mg para hombres y 75 mg para mujeres, de acuerdocon la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos. CONOCE LOSPRINCIPALES ??RGANOS ENCARGADOS DE DESINTOXICAR TU ORGANISMO Hoy en d??a tuorganismo se encuentra altamente contaminado por los pesticidas yfertilizantes utilizados en la agricultura, por factores medioambientales, porel consumo de alimentos manipulados, por el tabaco, por el pescado o mariscosde mares contaminados y por otros factores que diariamente llenan tu cuerpo deresiduos muy dif??ciles de eliminar. Un exceso de estos agota y debilita tus??rganos, haciendo que decaiga tu rendimiento y afectando seriamente tu salud.Tu cuerpo depende en gran parte de los ??rganos excretores, que son losencargados de eliminar las sustancias t??xicas y los contaminantes que puedenser nocivos o que pueden interferir en su correcto funcionamiento. Los cinco??rganos principales que realizan esta funci??n son: el h??gado, la piel, losri? ones, los pulmones y los intestinos. EL H?GADO El h??gado es el defensor oel guardi? n de tu organismo. Es uno de los ??rganos m? s importantes del cuerpohumano porque participa en m? ltiples funciones vitales, entre las que sedestacan su actividad metab??lica y su funci??n desintoxicante. Todo lo quecomes y bebes se filtra a trav??s del h??gado, y despu??s este se encarga dedistribuirlo al resto del cuerpo. Si el h??gado funciona correctamente tendr? sla capacidad de filtrar todo lo que ingieres, como alimentos, medicamentos,alcohol, etc., eliminando todas las toxinas de la sangre para evitar que elresto de tu cuerpo se vea afectado. Por el contrario, si tu h??gado no est? sano y no puede desempe? ar sus funciones a cabalidad, puede presentarse unareacci??n en cadena por el fallo de otros ??rganos. El h??gado filtrapermanentemente el 13% del total de la sangre para descomponer sus nutrientesy convertirlos en unidades de f? cil absorci??n por el resto del cuerpo. Lassustancias nocivas que elimina el h??gado se expulsan a trav??s del intestino yde los ri? ones. LA PIEL La piel es el ??rgano m? s grande del cuerpo humano einterviene en la secreci??n de sustancias t??xicas a trav??s de la transpiraci??no el sudor. Participa en m? ltiples funciones, aunque en este caso te voy amencionar principalmente aquellas enfocadas en su papel como ??rgano excretor.La piel impide la entrada de microorganismos y evita el contacto directo delos ??rganos internos y tejidos con qu??micos y otros objetos; es una barreraprotectora contra agentes externos. La piel desempe? a un importante papel enla eliminaci??n de desechos metab??licos compuestos principalmente por agua,sales y urea a trav??s del sudor. Tambi??n act? a como regulador t??rmico, ya quea trav??s de las gl? ndulas sudor??paras y de los capilares de la piel, regula ycontrola la temperatura corporal a trav??s de la transpiraci??n y evaporizaci??ndel sudor. LOS RI??ONES Los ri? ones y el aparato urinario funcionan comofiltros encargados de eliminar y limpiar las impurezas y residuos de lasangre. El cuerpo absorbe los nutrientes de los alimentos y env??a los desechosa la sangre. Es en ese momento cuando los ri? ones sacan su espada protectora,eliminando dichos desechos a trav??s de la orina. Cuando no funcionancorrectamente, los ri? ones no pueden retirar los desechos de la sangreadecuadamente, lo que puede originar una intoxicaci??n por exceso de urea ysustancias t??xicas producidas por el propio metabolismo o por la ingesta demedicamentos, drogas o toxinas presentes en los alimentos. Pero ah?? no selimitan las funciones de los ri? ones, ya que tambi??n regulan la presi??n y elvolumen del l??quido corporal, reteniendo o eliminando el exceso de agua de tuorganismo. LOS PULMONES El sistema respiratorio se encarga de filtrar loselementos y orga-nismos que entran al cuerpo a trav??s de la nariz, que es pordonde ingresa principalmente el aire al aparato respiratorio. Las tresfunciones fundamentales de la nariz son las de calentar, humedecer y filtrarel aire para eliminar part??culas extra? as potencialmente perjudiciales. Lafunci??n principal de los pulmones es proporcionar ox??geno para tener energ??a yeliminar di??xido de carbono, considerado un producto de desecho del organismo.LOS INTESTINOS Cada uno cumple una funci??n espec??fica y muy importante para elcorrecto funcionamiento del aparato digestivo. El intestino delgado Elintestino delgado es el encargado de asimilar y absorber los nutrientes. Elalimento que ha recibido una primera transformaci??n en el est??mago y que no hasido absorbido pasa al intestino delgado, al cual llega como una masa que ser? nuevamente procesada para transformar los hidratos de carbono enmonosac? ridos, las prote??nas en amino? cidos y las grasas en ? cidos grasos. Unavez que finaliza este proceso de asimilaci??n, los alimentos son absorbidos porlas vellosidades de las paredes del intestino delgado, las cuales est? n llenasde vasos capilares que a trav??s del torrente sangu??neo transportan losnutrientes a todas las c??lulas del cuerpo. El intestino grueso El intestinogrueso cumple funciones muy importantes, como la de promover la s??ntesis deciertas vitaminas, regular su equilibrio h??drico y almacenar la materia dedesecho hasta cumplir con la parte final del proceso digestivo, que consisteen la expulsi??n definitiva de los desechos. Read more

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Product Details:

• Series: Atria Espanol
• Paperback: 224 pages
• Publisher: Atria Books; 1 edition (February 2, 2016)
• Language: Spanish
• ISBN-10: 1501104918
• ISBN-13: 16
• Product Dimensions: 5.5 x 0.5 x 8.4 inches
• Shipping Weight: 12.6 ounces